医学临床研究杂志

期刊简介

               《医学临床研究》由湖南省卫生厅主管、湖南省医学会主办,经国家新闻出版总署批准(中国连续出版物号ISSN1671-7171,CN43-1382/R)的医学临床类科技期刊。原名《湖南医学》,1984年10月创刊,由我国著名医学专家柳用墨教授任主编,1985年2月正式出版发行,2002年更名为《医学临床研究》由双月刊改为月刊。20多年来,本刊先后获得国家、省级一级一类优秀科技期刊奖多项,2000年入选中国期刊方阵(双效期刊),2002年4月再进入科技部中国科技论文统计源期刊,入编《中国学术期刊光盘版》,被万方数据库全文收录。本刊的宗旨是:注重学术,讲求质量,力创精品,为医学临床事业和广大科技工作者服务。设有论著、临床研究(含药物与临床、检验与临床、医学影像、麻醉等)、诊疗经验、护理园地、病例报告、医院管理等常规栏目,间有院士(专家)论坛、院长笔谈、述评及专题论述等特色栏目。目前稿源已涉及全国各省、市(区)及香港特区。  《医学临床研究》为月刊,每月26日出版,大16开本,192页,铜板纸印刷,每期定价15.00元,全年12期,国内外公开发行,邮发代号42-13,全国各地邮局均可订阅,编辑部亦可办理邮购。邮局汇款:湖南省长沙市湘雅路30号(省卫生厅内)医学临床研究杂志社,邮编410008。银行汇款:开户名称:医学临床研究杂志社开户银行:中国银行长沙市湘雅支行开户账号:610657349900Email:jcr_cs.hn@vip.163.com网址: http://www.jcr.net.cn联系电话(传真):0731-84824007。                

揭秘!5步识破硫磺枸杞,护肾健康必看!

时间:2024-12-24 14:41:40

随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食健康。枸杞作为传统的养生食材,因其丰富的营养价值和药用功效,备受青睐。然而,市场上出现了一种使用工业硫磺熏制的枸杞,这种枸杞不仅失去了应有的营养,还可能对人体健康造成严重危害,甚至引发肾衰竭。为了帮助广大消费者辨别真伪,避免受到不良商家的欺骗,以下将从五个方面详细阐述如何识别工业硫磺熏制枸杞。

一、从外观上辨别

正常的枸杞颜色红润且自然,具有柔和的光泽感,颗粒饱满。而被工业硫磺熏制的枸杞,颜色通常过于鲜艳,甚至有些刺眼,表面缺乏自然的光泽。此外,真正的枸杞果蒂处会有一个明显的小白点,这个部位的颜色通常是白色或者淡黄色。而经过工业硫磺熏制的枸杞,其果蒂处往往会呈现红色或深褐色。因此,通过观察枸杞的整体颜色和果蒂尖端的颜色,可以初步判断其是否被工业硫磺处理过。

二、从气味上辨别

正常枸杞具有自然的清香,而工业硫磺熏制的枸杞则会散发出刺鼻的酸味或其他异味。这是因为在熏制过程中,硫磺燃烧产生的气体会附着在枸杞表面,形成难闻的气味。因此,通过仔细嗅闻枸杞的气味,也能辨别其是否经过工业硫磺熏制。

三、从手感上辨别

正常的枸杞手感干燥但不硬,有一定的弹性。如果将一把枸杞握在手中松开后,能自动散开且不粘连。而经过工业硫磺熏制的枸杞,手感通常会比较潮湿,甚至有粘腻的感觉。这是因为硫磺具有一定的吸湿性,使得熏制后的枸杞含水量增加。因此,通过触摸枸杞的手感,也可以辨别其是否被工业硫磺处理过。

四、从水中辨别

将一些枸杞放入温水中浸泡片刻,正常情况下水应该保持清澈或略微变黄,因为天然色素会溶解在水中。如果枸杞被工业硫磺熏制过,浸泡一段时间后水质会变成红色或者手上残留有明显的染色痕迹。这是因为工业硫磺中的化学物质溶于水所致。因此,通过将枸杞泡入水中观察水的颜色变化以及是否有染色残留,是鉴别枸杞真假的有效方法之一。

五、从价格上辨别

一般来说,高品质的枸杞价格相对较高,尤其是有机种植的无污染产品更是如此。如果在市场上发现价格异常低廉的枸杞,就需要格外小心了。因为这些低价枸杞很可能是使用了劣质原料甚至是经过工业硫磺熏制的产品。因此,在购买时应综合考虑枸杞的品质与价格,不要贪图便宜而忽视了健康风险。

为了避免购买到使用工业硫磺熏制的有害枸杞,消费者应学会以上五种辨别方法。同时建议尽量选择信誉良好的商家和品牌进行购买,以确保食用安全。希望每一位消费者都能够拥有健康的身体和愉快的心情享受美味佳肴带来的幸福时光!